2010.02.19

ふきのとう♪

春はそこまで確実に近づいてきています。

ふきのとうをいただきました。

漢字で蕗の薹と書きます。
雪解けを待たず顔を出す、春を告げる山菜です。何ともいえない香りと味。春の訪れですね。冬眠からさめた熊は一番にふきのとうを食べるそうです。ご存じでしたか？
また、「ふきのつぼみ」が「ふきのとう」だということをご存じですか？

天ぷら・味噌炒めでいただきました。
春を感じしあわせです(*^_^*)